Novas receitas

Receita simples de frango e bolinhos

Receita simples de frango e bolinhos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Aves
  • Frango
  • Pedaços de Frango
  • Peito de frango

Uma receita farta de frango e bolinhos que é um verdadeiro aquecedor de inverno. Se você não usar cubos de caldo e, em vez disso, use caldo de galinha comum, certifique-se de adicionar tempero extra a gosto.

50 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 4 filés de peito de frango sem pele - cortados em tiras
  • 4 cubos de caldo de galinha
  • 2 palitos de aipo picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 raminho de salsa fresca, picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • dumplings
  • 250g de farinha simples
  • 1 ovo
  • 120ml de creme azedo
  • 125ml de caldo de frango
  • 8 colheres de sopa de farinha de milho, para engrossar

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr10min

  1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o frango, cubos de caldo, aipo, salsa e sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 45 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado por dentro. Reduza o fogo e continue a ferver.
  2. Para fazer bolinhos: Enquanto o frango está cozinhando, misture a farinha, o ovo, o creme de leite e o caldo de frango em uma tigela média. Misture bem e abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Corte em pequenos quadrados e coloque em caldo de galinha fervente. Em uma tigela pequena, misture a farinha de milho e água suficiente para formar uma pasta fina; mexa no caldo. Continue cozinhando por 5 a 10 minutos ou até que os bolinhos fiquem claros e fofinhos.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(46)

Resenhas em inglês (38)

Ótima receita e fácil de seguir-07 de outubro de 2015

por AZAHAR

obrigado pela única receita chix and dump que não pede sopas condensadas enlatadas ou outras bobagens como essa. Eu moro fora dos EUA e não consigo encontrar essas coisas aqui, então, obrigado por uma receita saudável, fique com suas costelas, REAL CASA. ¡Buenisimo! -21 de fevereiro de 2002

por LAURAHALL

Comida maravilhosa de conforto. Minha única reclamação seria que era um pouco insípido. Eu adicionei um pouco de tomilho e sálvia ao caldo, e ficou simplesmente fantástico. Obrigado pela receita! -22 de fevereiro de 2003


Sempre que há um leve frio no ar, você pode adivinhar o que estou fazendo para o jantar & # 8230Chicken and Dumplings. É o tipo de jantar perfeito para comer costelas que toda a minha família adora e me implora para fazer com frequência.

Começamos com uma base cremosa de canja de galinha, carregada com grandes pedaços de frango, cenoura, aipo, cebola. Em seguida, adicionamos alguns bolinhos grandes e fofos para arredondar. Esta receita é feita em apenas 30 minutos ou menos, do início ao fim, então o que está à espera ?!


Como fazer frango e bolinhos facilmente

Existem apenas alguns itens que você precisa para fazer este prato super delicioso de uma panela:

  • Frango
  • Caldo de galinha
  • creme de canja de galinha
  • biscoitos enlatados
  • Pimenta

Embora eu não tenha a receita do meu marido e mãe e não possa ligar para ela para obter instruções exatas, acredito que ela ficaria muito satisfeita com a minha versão. Sei que para os bolinhos ela usava biscoitos enlatados refrigerados e não tenho certeza sobre o resto.

Não é necessário equipamento especial para fazer esses frangos e bolinhos fáceis e rápidos, e uma panela grande e bonita resolverá o problema.


Frango e bolinhos simples do zero

Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela pesada. Adicione os peitos de frango e abaixe para ferver.

Cozinhe por 20 a 25 minutos e retire o frango. Corte o frango em pedaços pequenos e reserve.

Como alternativa, use frango assado para economizar tempo. Retire a carne do frango e corte em pedaços. Você precisa de metade a três quartos do frango assado, então guarde para outra refeição, como empadão de frango ou salada grega.

Adicione a manteiga ao caldo ainda quente e deixe derreter. Desligue o fogo depois de adicionar a manteiga.

Bata quatro gemas até ficarem fofas com um batedor e ndash, elas mudarão de cor e ficarão amarelas bem claras. Isso levará cerca de 2 minutos.

Adicione uma xícara de caldo com manteiga aos ovos, certificando-se de temperá-los. Adicione um pouco de caldo de cada vez e mexa bem para aumentar a temperatura dos ovos, sem mexê-los.

Adicione pimenta e farinha, uma xícara de cada vez. Misture com um garfo até formar uma massa ligeiramente pegajosa, mas não seca. Dependendo da umidade, será entre duas e três xícaras.

Abra a massa em uma bancada levemente enfarinhada até cerca de 1/4 & Prime espesso. Use um raspador de bancada para cortar em tiras que formarão seu macarrão (eles podem ser finos ou grossos e longos ou curtos, conforme você escolher).

Coloque-os no caldo que você trouxe para ferver, alguns de cada vez, para evitar que grudem. Cozinhe até que todos os bolinhos subam à superfície e cozinhe por alguns minutos.

Adicione o frango cortado, mexa e deixe o caldo reduzir até ficar com a consistência de sua preferência. Às vezes eu reduzo quase todo o caldo, enquanto outras vezes eu deixo como uma sopa.


Como fazer bolinhos de sopa do zero

O primeiro passo para fazer sopa de frango e bolinhos é fazer os bolinhos. Esta receita de bolinho caseiro é tão fácil. Demoram 5 minutos e um punhado de ingredientes, provavelmente você já tem em mãos!

Sua família vai pensar que você trabalhou por horas fazendo bolinhos caseiros & # 8212, então não conte a eles nosso segredinho.

Siga estas etapas simples para fazer bolinhos para sopa:

  1. Misture os ingredientes secos: Adicione os ingredientes secos (farinha, fermento, pimenta, sal e tomilho) em uma tigela média e misture bem.
  2. Adicione os ingredientes molhados: Adicione a manteiga e o leite, misture com uma colher de pau, até formar uma bola de massa.
  3. Cozinhe bolinhos: Coloque os bolinhos na sopa fervente com uma concha de biscoito e deixe cozinhar! É isso!

Se você está querendo aprender a fazer bolinhos do zero, esta é definitivamente uma ótima receita para experimentar, pois é tão fácil!


Interações do leitor

Comentários

Eu amo como seus bolinhos são pequenos quadrados perfeitos!

A melhor maneira de fazer bolinhos é usar tortilhas enfarinhadas cortadas com um cortador de pizza e soltar uma de cada vez, sem bagunça para limpar.

Eu tentei isso uma vez e minha família reclamou e disse que eles não eram tão bons quanto os que eu costumo fazer. (Eu geralmente faço do zero). Eu realmente esperava que funcionasse porque é muito mais fácil, mas não foi possível com a minha equipe.

O segredo de usar tortilhas enfarinhadas é prepará-las um dia antes do horário planejado para servi-las. Leve à geladeira durante a noite e aqueça lentamente no dia seguinte com caldo extra. Yum.

Meu falecido cunhado fazia os melhores bolinhos & # 8230.ele apenas misturava a farinha (simples ou com fermento, ambos funcionam) com caldo de galinha quente, enrolada e cortada. Eles foram incríveis! Minha mãe sempre os fazia com biscoitos enlatados e eu cresci amando-os assim. Não gosto dos feitos com tortilhas, parecem ter um sabor adocicado que simplesmente não me agrada. É claro que cada um tem sua própria maneira de fazer Chicken N Dumplins, então eu digo: encontre o que funciona melhor para você e continue com ele.

Acabei de fazer isso e estou apaixonado! Normalmente, biscoitos, bolinhos e qualquer coisa assim sai mais como uma arma para atirar em alguém. Estes eram fofos e gostosos. A única coisa que fiz de diferente foi medir a farinha peneirada. Obrigado! ♥ ️

Para suemm88 .. Você poderia, por favor, compartilhar seus bolinhos caseiros? Adoraria ter a receita à moda antiga. Minha avó e minha mãe os fizeram do zero. Eles também fizeram bolinhos de fubá com espinha dorsal .. Gostaria de ter suas receitas.

A receita dos bolinhos feitos de raiz está no topo desta página!

Eu faço bolinhos caseiros. Meu recibo é um pouco diferente deste aqui. Primeiro cozinho um frango inteiro em uma panela grande de água que cubra completamente o frango. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1-1 / 2 horas. Leve o frango para fora e deixe esfriar. Enquanto isso, adiciono cerca de 4 ou 5 cubos de frango ao caldo, pois não há sabor suficiente no caldo. Enquanto o frango esfria, faço meus bolinhos. Eu uso 4 xícaras de farinha e duas colheres de sopa de fermento em pó para 1 xícara de Crisco. Eu não uso manteiga porque os torna muito macios e eles tendem a cair durante o cozimento. Misture a farinha e o Crisco até obter caroços do tamanho de ervilhas. Adicione uma xícara de caldo (resfriado) aos poucos e misture à medida que vai adicionando. Eu só faço isso com minhas mãos. Depois de misturar bem, enfarinhe uma superfície de corte e pegue 1/4 da massa e estenda até cerca de 1/8 de polegada. Você pode torná-los tão grossos ou finos quanto desejar. Eu os prefiro no lado mais fino, mas isso é comigo. Se você gosta deles mais grossos, estenda-os um pouco mais grossos. Ao recortá-los, coloco-os em um prato de papel e coloco um guardanapo entre as camadas, pois isso impede que as camadas grudem e sequem enquanto estou enrolando e cortando o resto. Faça os quadrados com cerca de 2 pol. E não se preocupe se eles não estiverem uniformes. Em seguida, adiciono cerca de 3 ou 4 gotas de corante alimentício amarelo ao caldo, pois não gosto da aparência branca do caldo quando está pronto. Você não precisa adicionar o corante alimentar se não quiser. Leve o seu caldo para grelhar. Adicione um bolinho de massa de cada vez e mexa continuamente à medida que vai adicionando, até ter tudo na panela. Reduza o fogo para ferver e tampe. Deixe um pequeno cômodo com a tampa para o vapor escapar ou eles vão ferver mesmo em fogo brando. Eu cozinho por cerca de 20 minutos e mexo muito delicadamente algumas vezes enquanto estão cozinhando. Isso evita que fiquem grudados e cozinham melhor. Desligue o fogo e acrescente o frango desfiado. Deixe-as descobertas por cerca de 15 minutos antes de servir. Isso os ajuda a engrossar. Se o caldo não estiver espesso o suficiente para você, basta misturar um pouco de amido de milho e água e misture em uma tigela e adicione à panela mexendo para engrossar. Pode demorar algumas vezes até que você tenha aperfeiçoado o recibo de sua preferência.

É importante usar uma panela do tamanho de uma panela de forno holandês e adicionar água suficiente para cerca de 3/4 da panela.
Cada vez que abrir uma seção de massa, certifique-se de adicionar farinha à superfície de rolagem.
Você deve usar o fermento em pó ou o bolinho ficará plano e pastoso. NÃO use bicarbonato de sódio. NÃO funcionará e é muito salgado.
Usando as mãos para misturar a massa, você saberá se precisa de mais ou menos caldo. Normalmente, uma xícara é suficiente, mas se você acha que precisa de mais, adicione. Sua massa deve ficar com uma sensação esponjosa.

Eu espero que isso ajude. Não fique frustrado se não estiver satisfeito com os resultados pela primeira vez. É como fazer uma crosta de torta. Você precisa sentir a massa e julgar por si mesmo se cozinhou os bolinhos por tempo suficiente. O interior do bolinho não deve parecer cru.
Algumas pessoas não descascam e desossam o frango, mas eu sim. Isso é apenas uma preferência pessoal.

Gosto de servir com milho e acompanhamento de salada de repolho fria. SE eu estiver com pressa ou não tiver vontade de fazer a salada, eu pego um pouco no KFC. Eu compro no dia em que vou fazer os bolinhos para que fique fresco. Parece que quanto mais tempo o slaw fica, mais empapado fica.

Duas xícaras de farinha simples 3/4 colher de chá de sal e apenas o suficiente de água gelada para misturar. Em seguida, estenda e corte em caldo de galinha.

Eu faço meus bolinhos com 1. lata de crm / frango / 1 ovo e 2 colheres de chá de fermento em pó. Misture com farinha suficiente, cerca de 3 xícaras, sove algumas vezes, divida em 2 bolas, estenda fina, corte os ingredientes, congele .Retire conforme a necessidade, pare e coloque no caldo. São muito bons!

faço meus bolinhos da mesma maneira com farinha e água assim a mamãe me ensinou, depois acrescentei leite e manteiga e eles estão INCRÍVEIS, I & # 8217M UM BATIDO COM HÓSPEDES E FAMÍLIA.

Duas xícaras de farinha com fermento
2/3 xícara de leitelho
1/3 xícara de óleo de cozinha
Funciona sempre!


Ingredientes para frango e bolinhos.

4 xícaras de frango ou peru picado, cozido

um 10 1/2 onças. lata de creme de canja de galinha (eu uso sopa e caldo Campbell & # 8217s)

duas latas de 10 1/2 de caldo de galinha

3 das 10 1/2 latas cheias de água

Coloque os ingredientes acima em uma panela de sopa e leve para ferver. Cobrir

Receita de Bolinho

Despeje 2 xícaras de farinha com fermento em uma tigela grande, corte em 1/4 xícara de gordura vegetal com um liquidificador ou garfo, adicione 3/4 xícara de água fervente um pouco de cada vez até que você possa moldar a mistura em uma bola. Estenda até cerca de 1/8 de polegada de espessura em uma placa enfarinhada. Corte em tiras e depois em quadrados, como na foto abaixo. Nota: É tão fácil cortá-los com um cortador de pizza e muito mais rápido e eles têm o mesmo gosto!

Retire a tampa da panela e adicione vários quadrados de cada vez ao caldo fervente, recolocando a tampa a cada vez por cerca de 30 segundos até que você tenha adicionado todos os bolinhos. Assim que todos os bolinhos forem adicionados, abaixe o fogo para ferver por cerca de 20 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto.

euSe você quiser derrubar bolinhos, apenas não abra a massa, mas retire os pedaços e jogue-os no caldo da mesma forma que jogou os bolinhos.


Adicionado por

Jamie - Em primeiro lugar, de onde você acha que eles tiram caldo de galinha? Eles têm que cozinhar galinhas nele. lol. É assim que fazemos há anos! Mas, eu concordo com ela em uma coisa. Sempre cortamos os biscoitos e largamos, em vez de enrolá-los. Nunca tivemos problemas com isso. Além disso, tempere o frango para que o caldo tenha um sabor extra. Você também pode colocar vegetais sazonais nele!

Em primeiro lugar, observe que esta é a primeira vez que posto minha opinião sobre algo online, então você deve presumir que devo realmente gostar desta receita. (Quem responderia negativamente, certo.) :) Não sou Martha Stewart e tenho um estilo de vida extremamente ocupado. Uma colega de trabalho compartilhou esta receita comigo porque ela sempre me ouviu falar sobre meu frango MaMaws e bolinhos. Bem, usei esta receita simples e me senti como uma estrela! É maravilhoso. Aqui estão duas coisas que eu faço de forma diferente que podem ajudá-lo a evitar uma bagunça como outra pessoa, infelizmente. Cortei cada biscoito em quartos, não em tiras. Fazer isso dá a eles mais uma textura de bolinho de massa. Além disso, primeiro cozinho o frango, retiro e despejo a água, depois levo o caldo de galinha e o sal marinho para ferver e acrescento os biscoitos. Quando os biscoitos estão grandes e rechonchudos, coloco o frango pré-cozido. A ideia de cozinhar carne crua e biscoitos juntos não é muito apetitosa, na minha opinião. Eu espero que isso ajude! :)

Isso pode exigir alguma prática. tudo o que tínhamos era um pote de bagunça pegajosa que não era muito atraente. Talvez da próxima vez não usemos biscoitos prontos para os bolinhos. Desperdiçei o jantar de uma noite.

Embora não tenhamos tentado esta receita, uma coisa que você deve estar ciente é que as tiras de massa não devem ficar apertadas quando estiverem fervendo (por isso, certifique-se de usar uma assadeira grande o suficiente). Além disso, não use biscoitos de marca própria, pois a qualidade de algo assim pode não funcionar.


Interações do leitor

Comentários

YUM. Fixamos este também & # 8230. AMAMOS frango e bolinhos, mas ainda não & # 8217t encontrei uma receita realmente boa.

Você acha que eu poderia fazer a mistura de frango um dia, refrigera-la, então leve-a para ferver alto no dia seguinte e faça os bolinhos? Seria melhor apenas fazer e refrigerar tudo junto e aquecer novamente?

Aleatório, eu sei. Tirei o frango do freezer ontem à noite, mas acabei não cozinhando hoje. Agora, não preciso disso até quinta.

Katie, desculpe, acabei de ver este & # 8230.

Acho que sim. No entanto, faça os bolinhos antes de servir.

Uma habilidade avançada é uma borda triangular que pode ser muito difícil de obter no tamanho e no posicionamento corretos. Existem mais de 4000 blocos nas várias enciclopédias de blocos, algumas delas muito difíceis e complicadas. Acho que remendar blocos de mais de 20-30 peças em um bloco e ajustá-los pode ser uma técnica avançada. Fazer com que qualquer bloco tenha o tamanho correto pode ser um verdadeiro desafio. Eu acho que uma estrela emplumada, uma bússola do marinheiro e # 8217s, mesmo com remendos de papel, pode ser um verdadeiro desafio. Projetar sua própria colcha e não usar o padrão de outra pessoa pode ser considerado uma habilidade avançada. Acho que depois de um tempo se torna uma questão de estilo e diversão. Posso fazer blocos e colchas mais desafiadores tecnicamente com toneladas de peças, mas acho que gosto muito dos blocos gráficos e colchas modernas, improvisadas e minimalistas. Estou indo ao ponto de só fazer o que gosto se não for considerado desafiador o suficiente, então é triste, vá fazer sua própria colcha com um milhão de peças. Bem, este é o meu valor de dois centavos. São 3 da manhã estou cansada e tento fazer uma criança de três anos perceber que é madrugada e hora de voltar a dormir. Oh, bem, Nonnie-hood pode ser difícil.

Fiz o caldo caseiro e depois o creme de canja de galinha & # 8230 ficou delicioso! Eu não mudei nada! Estava cremoso e muito saboroso. Se eu precisar usar caldo de loja ou sopa cremosa, sei que o gosto não será tão bom. Obrigado pela receita.

Sempre coloco os bisquits em uma panela de caldo de galinha. Eles sugam tanto líquido que não me deixa caldo de sopa.

Uau! Finalmente alguns bolinhos decentes !! Fizemos isso para o jantar esta noite. Eu estava atrasado, então não fiz o creme de frango caseiro, mas farei isso definitivamente da próxima vez. (se minhas papilas gustativas aguentam mais algo incrível), muito obrigado.

Yey! Estou muito feliz por você ter gostado!

Eu estava procurando uma receita de frango e bolinho porque eu tinha perdido a receita da minha mãe & # 8217s e me deparei com esta. Estou tão feliz por ter feito isso. Eu fiz o creme caseiro de canja de galinha também. Rapaz, eles vão muito bem juntos. Eu estarei usando isso novamente.
Obrigado por compartilhar

Você pode usar frango picado cozido?

Para a versão do fogão lento, você adicionaria todos os ingredientes, exceto os bolinhos, por 6-8 horas em temperatura baixa?

Acho que funcionaria! Eu & # 8217d adicionei os bolinhos talvez da última hora ou 30 minutos? Teste-o e diga-me como funciona!

Trackbacks

[& # 8230] de receita de canja de galinha que você poderia usar em uma receita que eu postaria hoje. Bem, aqui está a receita! De Scratch Chicken and Dumplings. Você vai ADORAR! Você pode fazer no fogão ou se tiver uma panela elétrica funcionando (eu não, você [& # 8230]

[& # 8230] ATUALIZAÇÃO: Desfrute desta receita de canja de frango com meu frango e bolinhos feitos de Scratch Made! [& # 8230]


  • 4 quartos de água
  • 1 lata de creme condensado de aipo ou creme de canja de galinha
  • 1 colher de chá de tempero de Paula Deen's House
  • 2 cubos de caldo de frango
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola grande picada
  • 3 costelas de aipo picado
  • 1 2 1/2 libras de frango
  • 2 xícaras misturadas com 1 colher de chá de sal de farinha multiuso
  • 3/4 xícara de água gelada
  • 2 colheres de sopa (opcional) de amido de milho

Corte o frango, mas não retire a pele. A pele e os ossos podem ser removidos posteriormente. Coloque o frango, o aipo, a cebola, o louro, o caldo e o tempero caseiro em água e cozinhe em fogo baixo por 30 a 45 minutos, até que a carne comece a cair dos ossos. Remova a pele e os ossos neste ponto, junto com as folhas de louro. Retorne o frango à panela. Prepare bolinhos e reserve por alguns minutos. Adicione a sopa de creme ao frango e continue a ferver. Se desejar, você pode engrossar o caldo um pouco, misturando 2 colheres de sopa de amido de milho com 1/4 de xícara de água e adicionando ao caldo. Jogue os bolinhos no estoque fervente. Nunca mexa bolinhos. Agite a panela suavemente em movimentos circulares para submergir os bolinhos no estoque. Cozinhe até que os bolinhos flutuem e não fiquem mais pastosos, 3 a 4 minutos. Não cozinhe demais.

Coloque a mistura de farinha / sal em uma tigela. Começando no centro da farinha, pingue um pouco de água gelada. Trabalhe a mistura com os dedos do centro da tigela para as laterais da tigela, incorporando pequenas quantidades de água por vez. Continue até que toda a farinha se esgote. O batedor vai se sentir como se fosse difícil. Sove a massa e forme uma bola. Polvilhe uma boa quantidade de farinha na placa de massa e no rolo. Abra a massa, trabalhando do centro. A massa ficará firme. Role para uma espessura de 1/8 de polegada. Deixe secar ao ar por um ou dois minutos enquanto volta sua atenção para a panela fervente no ponto em que adiciona a sopa enlatada à mistura de frango. Corte os bolinhos em tiras de 1 polegada. Trabalhando com uma tira de cada vez, segure a tira sobre a panela, puxe ao meio e coloque no caldo fervente. Lembre-se, não mexa depois que os bolinhos forem colocados na panela.

Nota: Bolinhos congelados estão disponíveis na maioria dos supermercados, se você não tiver tempo para prepará-los.



Comentários:

  1. Raulo

    talvez vejamos primeiro

  2. Nab

    Mensagem maravilhosamente útil

  3. Halden

    Você comete um erro. Vamos discutir. Escreva-me em PM.

  4. Brigham

    Concordo, informações úteis

  5. Russell

    Muito obrigado pela sua ajuda neste assunto, agora não toleri esses erros.

  6. Pendaran

    Obrigado pela sua ajuda com este problema. Eu não sabia.



Escreve uma mensagem