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Slice London

Slice London

Bancada:


Em uma tigela, misture muito bem a manteiga com o açúcar. Adicione as gemas uma a uma. Coloque o fermento em pó, o açúcar de confeiteiro com as vagens de baunilha e por fim a farinha na chuva. Uma massa um pouco mais consistente vai sair, não como a do pandispan. Unte uma bandeja redonda como uma torta de manteiga e coloque papel manteiga. Colocamos a composição nele e espalhamos com uma espátula de silicone. Coloque a parte superior no forno quente por 12-15 minutos.

Cobertura:

Misture as claras em neve até formar uma espuma densa. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, a casca de laranja ralada e, por fim, as nozes moídas. Depois que a bancada for mencionada pelo tempo mencionado acima, nós a retiramos do forno. Unte com geléia de pêssego, depois coloque a cobertura com nozes e espalhe em toda a superfície. Introduzimos o bolo e levamos ao forno até a parte superior estar cozida e a cobertura ficar dourada. Retire quando estiver pronto para esfriar e sirva.

Eu realmente recomendo esta receita, especialmente se você gosta de nozes. Se quiser fazer em uma bandeja maior, dobre a quantidade de ingredientes.


Coquetel Manhattan

O coquetel de Manhattan é o mais fácil de fazer. Diz-se que esse coquetel para o uísque é o equivalente ao clássico gin martini. Simples, simples, mas quão simples?

Ingredientes necessários:

  • 50 ml de uísque Bourbon
  • 20 ml de vinho vermute
  • Amargo para saborear
  • 2-3 cubos de gelo
  • Uma cereja para decoração

Método de preparação:

Num copo de 300 ml junte o gelo, o whisky, o vermute e o amargo e misture com uma colher de chá. A bebida obtida é despejada no copo de coquetel e decorada com a cereja.


Reino Unido e # 8211 fish and chips

Fish and chips é a quintessência das refeições do Reino Unido

O prato mais conhecido da cultura britânica é, sem dúvida, o fish and chips. Este prato (geralmente embalado, mas de fácil digestão e adorado em um restaurante) contém pedaços de peixe frito servido com batata palha. O peixe assemelha-se mais à carne branca (bacalhau ou arinca) e não raro é servido com ervilha batida.

Parece que apareceu pela primeira vez na década de 1860 e logo se tornou a comida mais popular entre a classe trabalhadora inglesa. Naquela época, o peixe com batatas fritas era embrulhado em papel de jornal velho, um hábito que foi felizmente abandonado, o jornal sendo substituído por papel e papelão em primeira mão.

Um dos melhores lugares para pedir um prato de fish and chips em East London é a Fish House, no coração de Victoria Park. O peixe que vendo é incrível, derrete-se na boca sem o menor esforço, e as batatas representam o lanche que pode saborear com todo o coração no seu passeio pelos 86 hectares de luxuriante do Victoria Park. Do outro lado da cidade, o Bonnie Gull Seafood Shack em Fitzrovia é conhecido por sua carne de hadoque do Mar do Norte, massa extra crocante, mistura de tempura japonesa, ketchup e ervilhas batidas, preparados em sua própria cozinha.


6 receitas de gin tônico para um fim de semana melhor

Já escrevemos sobre lugares em Bucareste onde se pode beber o melhor gin, mas hoje falamos de algumas boas receitas de gim-tônica, que podemos preparar em casa a qualquer hora.

Na maioria das vezes, tenho visto o gin tônico consumido junto com o clássico lima ou limão, pepino ou baga, mas há receitas muito mais engenhosas e saborosas do que essas.

Flores de choque e suco de limão

Misture bem os ingredientes, regue com o gelo e decore com um ramo de flores chocantes ou uma rodela de limão.

Laranjas picantes e canela

  • 50ml de gim
  • 125ml tônica
  • fatias de laranja (junto com a casca)
  • noz-moscada moída na hora
  • pau de canela

Despeje o gin em um copo com bastante gelo, acrescente algumas rodelas de laranja, polvilhe um pouco de noz-moscada em pó e decore com um pau de canela (sem canela em pó). A receita funciona bem durante as férias de inverno.

Abacaxi frito e limão

  • 2 fatias / pedaços de abacaxi (fresco ou enlatado)
  • 50ml de gim
  • 70ml de suco de abacaxi
  • água tônica (para enchimento)
  • 1 arquivo

Coloque o abacaxi na grelha por alguns minutos até dourar levemente. Misture bem em uma coqueteleira: os pedaços de abacaxi, gim e suco de abacaxi, despeje em um copo de gelo, no qual você adiciona tônica para completar no final.

Você pode espremer um pouco de limão se for muito doce.

Pimenta, limão e coentro

  • 1 pimenta vermelha pequena
  • 1/2 ou um limão espremido
  • 50ml de gim
  • 125ml tônica
  • folhas de coentro (para decoração)

Corte a pimenta em rodelas pequenas, retire as sementes e depois corte ao meio (veja a imagem para referência). Adicione o gin, o suco de limão espremido e a pimenta em um copo de gelo e, por fim, a água tônica. O coentro é usado para decoração e sabor.

Melancia e limão

Embora o verão tenha acabado, ainda se encontra melancia, então ainda podemos saborear uma receita de gim tônico com melancia.

Esprema metade ou um limão inteiro (dependendo do gosto), acrescente algumas fatias e no copo cheio de gelo. Adicione 4-5 cubos pequenos de melancia, despeje o gin e a água tônica no final. Você também pode decorar com uma rodela de hortelã além das de limão ou lima.

Grapefruit e pimenta vermelha

  • 40ml de suco de toranja (de preferência espremido, mas o comercial também funciona)
  • 50ml de gim
  • água tônica
  • pimenta vermelha

Encha o copo com gelo, misture os ingredientes separadamente (suco de toranja, gim e tônica) e depois despeje sobre o gelo e, por fim, jogue um punhado de pimenta vermelha no copo e decore com uma rodela de toranja.

Não sabemos exatamente qual gim é o melhor, mas recomendamos calorosamente Hendrick & # 8217s Gin ou Tanqueray London Dry Gin como clássico ou gins Whitney Neill se você gosta dos aromatizados.


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Caviar - bebida, especiarias

Poucos alimentos conquistaram o mercado de luxo como o caviar. No entanto, este luxo inspira confusão e a maioria das pessoas se pergunta que tipo de caviar é melhor, por que alguns tipos de caviar são mais caros do que outros, como os consumimos, com que bebidas acompanhamos o caviar ou como o preparamos.

Em primeiro lugar, talvez devêssemos ver de onde vem o caviar e como podemos distinguir um tipo de caviar superior de outros tipos não tão superiores. Tradicionalmente, o caviar provém de uma espécie de peixe chamada esturjão, também chamada de "fóssil vivo". Podemos falar sobre três espécies de esturjão que fornecem a maior parte do caviar em todo o mundo: beluga, osetra e sevruga. Estas espécies de esturjão vivem no Mar Cáspio, mas devido à pesca excessiva, o esturjão tornou-se cada vez mais raro, razão pela qual outros tipos de caviar se tornaram cada vez mais populares.

É importante notar que o termo "caviar" também é usado hoje para caviar de outras espécies de peixes, como o salmão, mas este não é um caviar de verdade. Por este motivo, as marcas que comercializam outros tipos de caviar devem ser etiquetadas em conformidade. Por exemplo, um recipiente contendo caviar de salmão deve ser rotulado como "caviar de salmão" e não apenas "caviar".

Mesmo o caviar verdadeiro é classificado de acordo com certos critérios, nomeadamente o aroma, o tamanho e a textura das suas contas. Em geral, os grânulos maiores e mais firmes que se quebram na boca são mais raros e mais caros. Caviar com aroma mais suave tende a ser mais raro. No entanto, a espécie de peixe, a forma como foi criado e a forma como o caviar é processado e maturado são fatores que podem afetar significativamente o sabor final.

Para cada tipo de esturjão existem dois graus de caviar. O caviar de grau 1 apresenta ovos firmes, grandes, intactos, de cor clara e aroma fino, enquanto o caviar de grau 2, embora delicioso em seu sabor, é menos delicado e não tão perfeitamente formado.

A cor é outro fator que leva à classificação do caviar. Para caviar beluga, '000' significa prata ou cinza claro, '00' significa cinza médio e '0' é cinza. Embora a cor não influencie o sabor, as cores mais claras são mais raras do que as escuras. O caviar mais raro e caro é o caviar dourado. Também conhecido como "caviar real", este tipo de caviar amarelo claro é encontrado em apenas 1 em 1.000 esturjões ósseos, de acordo com stylecaster.com.


Avocado & # 8211 informações nutricionais e benefícios

Devido ao seu alto teor de gordura, o abacate proporciona saciedade por mais tempo. Também é uma boa fonte de vitaminas e proteínas do complexo B. 150 g de abacate oferece:

& # 8211 12% da dose diária recomendada de calorias
& # 8211 6% da RDA de proteínas
& # 8211 4% da RDA de fibra
& # 8211 12,8 g de carboidratos
& # 8211 22 g de GORDURAS (34% da RDA, dos quais 3 g de gordura saturada e 14 g de gordura monoinsaturada)
& # 8211 39% da RDA de vitamina K
& # 8211 30% da RDA de ácido fólico
& # 8211 25% da RDA de Vitamina C
& # 8211 21% da RDA de vitamina B5
& # 8211 21% da RDA de potássio
& # 8211 19% da RDA de vitamina B6
& # 8211 16% da RDA de vitamina E
& # 8211 14% da RDA de cobre
& # 8211 13% da RDA de vitamina B3
& # 8211 11% da RDA de vitamina B2
& # 8211 11% da RDA de manganês
& # 8211 11% da RDA de magnésio
& # 8211 110 g de a água

A fibra, as gorduras insaturadas e os compostos bioativos que contém ajudam a reduzir o colesterol LDL, prevenir doenças cardiovasculares, reduzir o estresse oxidativo e a inflamação, proteger os olhos, pele e ossos.

As gorduras mono e poliinsaturadas que contém reduzem o risco de acidente vascular cerebral e melhoram o perfil das gorduras no sangue.


Delicie-se com 12 receitas de fatias doces e salgadas da Hungria

As fatias húngaras, também conhecidas como caracóis húngaros, pão de coco, saulipicioas húngaras, na forma de pãezinhos são o xarope de coco muito famoso em nosso país. ◊ Apesar do nome, sua origem é incerta, possivelmente na região do Egito, Grécia e Roma, aprimorando-se na Europa medieval e chegando à América com a receita que hoje conhecemos.

Pão húngaro mais que a versão brasileira é Beigli

, pão muito utilizado nas festas de Natal, feito com creme de leite, frutas secas, nozes e sementes de papoula, além de ser frito em formato de gelatina e só depois cortado em rodelas.Independentemente de sua origem, o fato é que esse pão tem conquistado o coração dos brasileiros, adoçando a vida de quem o provava e permitindo diversos recheios (inclusive salgados) e métodos de preparo. Confira algumas receitas de fatias húngaras doces e salgadas e escolha a sua favorita:

1. Receitas de doces de coco fatiado húngaro: nesta receita, a chave para garantir que a massa fique macia é amassar manualmente ou em uma batedeira por 10 minutos. Como recheio, coco ralado, açúcar refinado e manteiga derretida garantem o sabor.

2. Fatia de coco húngara com 1 ovo: esta receita utiliza a massa de

rolo de canela . Utiliza apenas um ovo em sua composição, acompanhado de sal, açúcar, farinha de trigo, leite, margarina e fermento. Como recheio, coco ralado e leite condensado tornam a receita ainda mais saborosa.3. Fatia húngara com nozes: receita mole, a autora usa nozes-pecã junto com coco, açúcar e manteiga para rechear. As nozes ajudam a fortalecer as defesas do corpo e ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares em até 65%.

4. Fatia de coco húngaro sem glúten: Ideal para quem tem intolerância ao glúten ou alergia, esses trocam a farinha por uma mistura de farinha, usando farinha de arroz branco, amido doce, amido de milho, goma xantana e psyllium. Apesar da adaptação, essas fatias húngaras nada perdem para as tradicionais.

5. Fatia de lactose de coco húngaro: ao longo de uma versão adaptada, desta vez para intolerantes à lactose ou alérgica ao leite de vaca, esta troca a receita tradicional do leite pelo coco, garantindo mais sabor e doçura ao pão.

6 fatias de húngaro semi-integral: buscando uma gama mais ampla de nutrientes, esta receita usa além da tradicional farinha de trigo, farinha de trigo integral e farinha de linhaça, adicionando mais fibra à antena parabólica. Além de preparar a calda, a autora ainda sugere o uso de leite condensado, facilitando o preenchimento.

7. fatia de abóbora húngara e leite doce: aqui o tradicional xarope de leite é substituído por uma mistura de leite fresco e nata, deixando mais líquido, e cabotagem de abóbora na massa é o destaque, acrescentando vitamina A, proteína e fibra para doce. Salada Receitas De Salada

8. Fatias de queijo e fiambre da Hungria: a massa tradicional sofre uma pequena alteração: aumenta-se a quantidade de sal e diminui-se a quantidade de açúcar. Já o recheio, ficou sbaldando sabor com mussarela picada e presunto. O autor ainda sugere recheios diversos com cabaça, bacon frito e até vegetais.

9. Fatias de batata e recheio de pizza da Hungria: Batatas assadas, usando como refeição base, esta receita leva recheio de queijo derretido, queijo mussarela ou prato, fatias de presunto, azeitonas pretas ou verdes e manjericão. Para polvilhar, queijo parmesão. Prato delicioso para o inocente amante da pizza. 10

Fatia totalmente vegetariana húngara: usando um pão feito apenas de farinha de trigo integral, sal marinho, fermento, azeite e água, essas fatias da Hungria são recheadas com tomates, cebolas, azeitonas picadas, orégano, manjericão e tofu, queijo vegano feito de soja .

11. Sumo de ervilha húngaro: como recheio destes saborosos pães recheados, mortadela fumada assada, orégano e queijo mussarela. O queijo parmesão é polvilhado no prato antes de ir ao forno, garantindo um sabor marcante.

12. Suco de ervilha de peito de peru, queijo e tomate: Escolha saudável, esta variante utilizada como recheio de peito de peru, queijo e tomate, garantindo o sabor e a leveza do prato. Para borrifar, além do queijo, o autor ainda sugere o uso de gergelim nos frutos silvestres, conferindo crocância e sabor aos pães.

Demonstrada toda a versatilidade do prato, vale destacar que tanto a massa quanto o recheio garantem a possibilidade de variações. Quer utilize diferentes farinhas ou leite vegetal no preparo, mesmo recheado com pasta de amendoim, chocolate ou recheios salgados dependendo das suas preferências, este pão pode tornar-se uma refeição completa e muito saborosa. Abuse da sua criatividade!


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Inicialmente, queria dar-lhe uma receita em conjunto com o tempo lá fora, frio, chuva, frio e chuva de novo. Eu disse uma sopa de creme de batata (a receita está aqui de qualquer maneira & # 8211 http://bucatarialuiradu.co.uk/supa-de-leustean-cu-cartofi/) mas então me lembrei que na verdade o larício (se não crescer no jardim) é muito difícil ou impossível de encontrar nas lojas do Reino Unido. Então parei na receita abaixo, que é adequada para o clima lá fora. Grande apetite.

Uma receita versátil novamente, de todos os pontos de vista. Carne picada pode ser o que você mais gosta, vitela, vaca, porco ou cordeiro, até mesmo peru. O queijo mozzarella pode ser substituído por queijo cheddar ou outro queijo que derreta bem, temperos e verduras podem ser "arranjados" de acordo com seu gosto e a massa pode ser substituída por purê de batata, salada ou arroz. As indicações que dou aqui são, no entanto, as que eu fazia e preferia naquela época.

Para as almôndegas, misturei a carne com o ovo, sal e pimenta, uma ideia de páprica doce e alho picadinho e verduras. Como você pode ver na foto eu usei "bolinhos" de queijo mussarela (mas claro, você pode quebrar ou cortar os pedaços em um pedaço maior) e coloquei no centro da carne e então formei as almôndegas em volta do pedaço de queijo, bem apertado para que não se desfaça quando cozinhado e não haja fissuras por onde o queijo escorre.

Para o molho, simples de novo, endureci um pouco de pimenta, cebolinha e alho no azeite, coloquei o caldo, sal e pimenta a gosto, meia colher de chá de açúcar para cortar a acidez dos tomates. Prove constantemente para ser do seu gosto, salgado, apimentado, doce. Acrescentei as azeitonas, pedaços grandes e sem caroço, e fervi por cerca de 5 minutos em fogo baixo.

Em uma panela quente, doure as almôndegas em fogo alto no azeite de todos os lados para obter a crosta, a cor e o sabor. Em seguida, despejei o molho sobre eles (escorra o excesso de óleo da frigideira se sobrar depois de fritar as almôndegas) e coloquei no forno (180C) por cerca de 30 minutos para a carne penetrar bem. No final guarnei novamente com verduras frescas e uma gota de azeite.
Se o molho engrossar muito no forno, então sem problemas pode adicionar um pouco com a água em que ferve o macarrão, purê de batata ou apenas água ...

O macarrão foi simplesmente fervido em água salgada.

Ingrediente. Tempo de preparação 60 minutos. Porções 3-4.

Para almôndegas:
500g de vitela picada
120g de queijo mussarela
1 ou
1 alho verde
sal, pimenta, páprica, verduras (salsa, orégano, alecrim, tomilho)

Para o molho:
50ml de azeite
1-2 cebolas verdes
1-2 alho verde
300ml de caldo (ou pasta de tomate dobrada com água)
10-12 azeitonas (opcional)
1 pimenta (opcional)
sal, pimenta, açúcar
vegetação


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