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Chipotle Rub

Chipotle Rub

Ingredientes

  • 1 1/2 chiles chipotle secos, com caule, semeado, picado
  • 2 colheres de sopa de pimenta rosa
  • 2 colheres de sopa de sementes de coentro
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de mostarda em pó

Preparação de receita

  • Moa chiles chipotle em um moinho de especiarias; Transfira para uma tigela pequena. Moa grãos de pimenta, sementes de coentro, sementes de funcho e sementes de cominho no mesmo moinho de especiarias; transfira para uma tigela com chiles. Junte o açúcar mascavo, o sal e a mostarda em pó.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen, Seção de Críticas


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