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Semifreddo de Limão e Amaretti com Molho de Framboesa

Semifreddo de Limão e Amaretti com Molho de Framboesa


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Ingredientes

  • 2 pacotes de 300 gramas de framboesas congeladas em calda, descongeladas
  • 1 xícara de açúcar em pó, dividido
  • 2 xícaras de creme de leite fresco gelado
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada finamente
  • 1/8 colher de chá de canela em pó
  • 1 xícara de biscoitos amaretti (macarons italianos; cerca de 3 onças), divididos

Preparação de receita

  • Purê de framboesas com calda no liquidificador. Coe o purê em uma tigela média; descartar sementes. Cobrir; calafrio. DO AHEAD Pode ser feito 2 dias antes. Mantenha-se refrigerado.

  • Forre uma forma para pão ou outro molde de 7 a 8 xícaras com 2 camadas de filme plástico, deixando uma longa saliência. Congelar a panela. Na batedeira, bata as claras em uma tigela média até formar picos macios. Adicione 1/4 xícara de açúcar em pó; bata até ficar firme, mas não seco. Usando os mesmos batedores, bata o creme de leite e os 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro restante em uma tigela grande até formar picos. Junte a casca de limão e a canela. Dobre uma colher grande da mistura de creme nas claras e, em seguida, envolva as claras de volta no creme em 2 adições. Dobre em 3/4 xícara de amaretti. Transfira a mistura para a assadeira preparada. Cubra com a saliência do filme plástico e, em seguida, papel alumínio. Congele pelo menos 4 horas. Mantenha congelado.

  • Remova o papel alumínio e abra o plástico. Vire o semifreddo para o prato. Remova a panela; retire o plástico. Polvilhe com o amaretti restante 1/4 xícara. Sirva o semifreddo com molho.

Receita de Michele Scicolone, Fotos de Charles Schiller Seção de revisões


Assista o vídeo: Amaretto Un Po (Julho 2022).


Comentários:

  1. Rexlord

    O tema incomparável ...

  2. Gazil

    Eu acho que você está errado. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  3. Yago

    Para você uma ciência.

  4. Katelinn

    Peço desculpas por interferir... Tenho uma situação parecida. Vamos discutir.

  5. Wolfric

    Na minha opinião, você está errado. Envie -me um email para PM.

  6. Azi

    É uma pena que não posso falar agora - não há tempo livre. Serei lançado - definitivamente vou expressar minha opinião sobre esse assunto.

  7. Nenris

    Peça bastante divertida



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