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Receita de macarrão cozido à bolonhesa

Receita de macarrão cozido à bolonhesa


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Um molho rápido à bolonhesa, misturado com macarrão e queijo ricota, depois assado até borbulhar sob uma camada de queijos dourados, faz uma deliciosa refeição familiar.


Ayrshire, Escócia, Reino Unido

22 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 500g de carne moída magra
  • 1 cebola grande, finamente picada
  • 2 cenouras picadas
  • 2 palitos de aipo, finamente picados
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 lata (400g) de tomate picado em lata
  • 450g de tomate passata
  • 1/2 colher de chá de orégano seco, ou a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 400g de macarrão
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 100g de queijo ricota
  • 50g de mussarela, picada

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 38min› Pronto em: 48min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Unte uma assadeira grande.
  2. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto. Esfarele a carne na frigideira e frite até dourar levemente, cerca de 3 minutos.
  3. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo e o alho. Mexa em fogo médio por 1 minuto e, em seguida, adicione os tomates picados e a passata. Mexa bem, depois acrescente o orégano e tempere a gosto com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos ou até engrossar.
  4. Enquanto isso, leve uma panela grande com água com sal para ferver e cozinhe o macarrão até ficar macio, cerca de 7 a 10 minutos.
  5. Escorra o macarrão e misture com o molho de carne, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e a ricota. Transfira a mistura para a assadeira preparada e cubra com o queijo mussarela em cubos e as 2 colheres de sopa de queijo parmesão restantes.
  6. Asse no forno pré-aquecido até borbulhar e dourar, cerca de 20 minutos.

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Comentários:

  1. Wacfeld

    Obrigado ao autor, continue nos fazendo felizes!

  2. Nazahn

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