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Comida de marmelo

Comida de marmelo


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Provavelmente já conhece comida de marmelo ... tem muitas receitas, umas com carne, outras sem. Prefiro na versão simples, sem carne e posso dizer que o outono não passa sem fazer assim pelo menos uma vez, por que adoro seu sabor agridoce.

  • Nós precisamos:
  • 2 marmelos médios
  • 2-3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • sal a gosto

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Alimento de marmelo:


Primeiro preparei o caramelo, ou seja, derreti a manteiga com o açúcar e deixei dissolver.A próxima etapa foi adicionar água (cerca de 2 litros) e deixar ferver, momento em que adicionei os marmelos cortados em pedaços. o sal e eu deixamos ferver tudo no fogo em fogo baixo até os marmelos ficarem de molho (cerca de 15 min). Como vimos em algumas receitas, a nossa comida pode considerar-se pronta ... e é servida como tal, mas eu preferi engrossar um pouco mais o molho, por isso acrescentei as 3 colheres de farinha com um pouco de água.

Só agora a comida de marmelo (na minha versão) está pronta. Pode ser servido quente ou frio.

Aproveitar!


Este prato principal é muito fácil de preparar, demorará cerca de 40 minutos. Se você quiser fazer apenas quatro porções, você precisa do seguinte:

  • 4 gotas
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de açúcar (se desejar)
  • 1 colher de chá de farinha
  • 1 meia colher de chá de sal (ou como você quiser)
  • depois de lavar bem os marmelos, corte-os em rodelas. Cuidado: não descasque!
  • em seguida, coloque um pouco de água em uma panela menor na qual você adiciona as 3 colheres de sopa de óleo (sabemos que para a saúde não é bom temperar diretamente no óleo). Acenda o fogo e deixe dourar um pouco, tomando cuidado para não evaporar a água com óleo e queimar os pedaços de fruta.
  • Depois de ficarem com a tonalidade dourada, se gostar de alimentos doces, nas restantes, acrescente 2 colheres de açúcar para caramelizar o molho. Adicione a farinha, o sal a gosto e acrescente 2 xícaras de água.
  • Misture bem, depois que o molho estiver bem misturado, acrescente os marmelos.
  • Deixe ferver por cerca de 15 minutos.
  • Se quiser ficar com a crosta, pode levar ao forno.

Você pode decorar com folhas de hortelã ou rodelas de laranja. Você também pode borrifar suco de limão no prato.


Comida de marmelo em jejum, receita antiga

Tempo de preparação 30 minutos

Tempo de cozimento 15 minutos

Ingredientes

  • 4 marmelos grandes (cerca de 800 g com casca pesada)
  • 7 colheres de sopa de açúcar cristal / tosse
  • 3 xícaras de água quente
  • 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga quando não estiver em jejum
  • 3 colheres de sopa de farinha ou amido
  • 1 copo pequeno com água fria cerca de 120ml
  • opcional 1/2 colher de chá de canela em pó ou 1 canela em pau

Aqueça a água e desligue-a quando ferver.
1. Lave os marmelos em água fria e seque-os com uma toalha de algodão para remover quaisquer vestígios de penugem.
2. Os marmelos são cortados ao meio no sentido do comprimento e depois cortados em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura, das quais retira o meio duro (casca da semente).
3. Em uma panela grande que não queima (de fundo grosso) derreta o açúcar em fogo médio, formando com a ponta de uma colher redonda nas ilhas onde se vê derreter, derreter uniformemente e é bom ficar dourado. Se começar a soltar fumaça, abaixe o fogo rapidamente.
4. Depois de derreter, em fogo baixo, despeje as fatias de marmelo na frigideira e mexa um pouco. Apague com água morna e ligue o fogo alto. Eles vão aquecer até que preparemos as rantas com farinha.
5. Em outra panela grande, derreta a manteiga ou aqueça o óleo em fogo médio por um minuto e vire a farinha que você fritou por 1-2 minutos, até dourar. Durante esse tempo, esfregue circularmente com as costas da colher de pau para não formar grumos. Aos poucos, adicione água fria até no máximo uma xícara, o suficiente para soltar a farinha e misture com uma pêra ou espiral com movimentos circulares, esmagando assim os caroços. O fogo é de médio a pequeno.
6. Numa panela com farinha, vire com cuidado para que não salpique salpicos quentes, a mistura líquida com marmelo. Homogeneíze com uma colher de pau e ferva por 10 minutos com a canela que não coloco (questão de hábito familiar, gostamos simples).
É uma delícia!
Liv (e) isso!


Comida de marmelo

Minha mãe fazia marmelo quando eu era pequena e era a comida preferida do meu irmão (ele era um grande amante de doces). Pessoalmente, nunca fui claro sobre o que é chamado de & # 8220food & # 8221 porque sempre percebi este prato como, ao contrário, uma sobremesa, considerando os ingredientes usados ​​e o sabor. Existem pessoas que também adicionam aves a este prato, mas optei por não adicionar e optei pela opção & # 8220de post & # 8221.

  • 2 gotas
  • 1-2 colheres de sopa de açúcar bruto
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • canela
  • noz-moscada
  • baunilha

Os marmelos são limpos, cortados em rodelas ou cubos (de preferência) e fritos num pouco de óleo ou fervidos em água (indicado para crianças). À parte, em uma panela, coloque o açúcar bruto e caramelize. Junte água ou sumo sobre o açúcar de cozedura dos marmelos, coloque os marmelos na frigideira e encha com água.

Deixe ferver até que os marmelos estejam bem penetrados. À parte, dissolva 2 colheres de sopa de farinha em um pouco de água, mexendo bem para não formar grumos. Despeje a mistura na panela e mexa até engrossar um pouco. Você pode adicionar canela, noz-moscada e um pouco de baunilha.


Comida de marmelo em jejum, receita antiga

Tempo de preparação 30 minutos

Tempo de cozimento 15 minutos

Ingredientes

  • 4 marmelos grandes (cerca de 800 g com casca pesada)
  • 7 colheres de sopa de açúcar cristal / tosse
  • 3 xícaras de água quente
  • 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga quando não estiver em jejum
  • 3 colheres de sopa de farinha ou amido
  • 1 copo pequeno com água fria cerca de 120ml
  • opcional 1/2 colher de chá de canela em pó ou 1 canela em pau

Aqueça a água e desligue-a quando ferver.
1. Lave os marmelos em água fria e seque-os com uma toalha de algodão para remover quaisquer vestígios de penugem.
2. Os marmelos são cortados ao meio no sentido do comprimento e depois cortados em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura, das quais retira o meio duro (casca da semente).
3. Em uma panela grande que não queima (de fundo grosso) derreta o açúcar em fogo médio, formando com a ponta de uma colher redonda nas ilhas onde se vê derreter, derreter uniformemente e é bom ficar dourado. Se começar a soltar fumaça, abaixe o fogo rapidamente.
4. Depois de derreter, em fogo baixo, despeje as fatias de marmelo na frigideira e mexa um pouco. Apague com água morna e ligue o fogo alto. Eles vão aquecer até que preparemos as rantas com farinha.
5. Em outra panela grande, derreta a manteiga ou aqueça o óleo em fogo médio por um minuto e vire a farinha que você fritou por 1-2 minutos, até dourar. Durante esse tempo, esfregue circularmente com as costas da colher de pau para não formar grumos. Aos poucos, adicione água fria até no máximo uma xícara, o suficiente para soltar a farinha e misture com uma pêra ou espiral com movimentos circulares, esmagando assim os caroços. O fogo é de médio a pequeno.
6. Numa panela com farinha, vire com cuidado para que não salpique salpicos quentes, a mistura líquida com marmelo. Homogeneíze com uma colher de pau e ferva por 10 minutos com a canela que não coloco (questão de hábito familiar, gostamos simples).
É uma delícia!
Liv (e) isso!


Comida de marmelo segundo a receita tradicional da avó

Para começar, vai lavar muito bem os marmelos. Se você quiser que tudo corra o mais rápido possível, experimente luvas com uma superfície abrasiva. Depois de lavados bem e retirado o cotão, limpe-os da caixa de madeira dos talos e corte-os em rodelas de 2 cm de espessura. Para caramelizar o açúcar, você precisa de uma panela de aço inoxidável de tamanho médio. Leve a panela ao fogo baixo e acrescente o açúcar. Se quiser que seu preparo tenha um sabor mais intenso de caramelo, deixe o açúcar mais no fogo até virar cobre. Adicione as rodelas de marmelo, o pau de canela e a água. Deixe ferver e deixe ferver, depois retire do fogo.

Aqueça o azeite separadamente e acrescente as 2 colheres de sopa de farinha (também pode usar amido de milho), mexendo sempre para que não grude. Depois de um minuto, coloque a composição sobre o óleo com os marmelos, acrescente o sal e deixe ferver por cerca de 10 minutos, ou até que os marmelos estejam bem ensopados.


Porco recheado com marmelo

Esta receita começou com um jogo. Quando eu era pequena, não gostava nada de marmelo, principalmente na comida, como nossa comida de marmelo costumava cozinhar para nós. Mas eu queria superar essa teimosia e pensei em combiná-los com um pouco de porco. Admito que estou feliz por ter sido ambicioso porque agora não nos cansamos desta receita. O músculo da carne de porco combina muito bem com o sabor azedo dos marmelos.

O que eu usei:
  • um lombo de porco
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 pimenta vermelha
  • 2 gotas
  • 1 talo de aipo aipo
  • 1 fio de alho francês
  • manteiga de marmelo (10g)
  • manteiga para dourar a carne (20g)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200 ml de água quente
  • sal, pimenta, colorau
  • 1 colher de sopa de açúcar
Como eu fiz isso

Numa frigideira derreti 20 gramas de manteiga com uma colher de azeite, dourei a carne em cubos e passei ligeiramente a farinha.

Virei para todos os lados por alguns minutos e depois tirei em uma tigela que cobri. Na mesma panela coloquei a cebola picadinha, as rodelas de cenoura, a tira de pimenta, o aipo e o alho-poró e cozinhei um pouco.

Adicionei água quente. Depois temperei com sal, pimenta e um pouco de páprica doce e levei ao forno (previamente aquecido) por 20 minutos.

Enquanto isso, cortei os marmelos em tiras (limpando a madeira e as sementes) e esquentei outra frigideira onde coloquei a manteiga. Salpiquei os marmelos com um pouco de açúcar e coloquei na frigideira. Eu não os dourei, apenas os deixei amolecer um pouco.

Em seguida, transferi para a assadeira no forno e deixei por mais 5 minutos. Combinei o prato com um pouco de arroz basmati, mas funciona muito bem e simples ou com um pouco de pão caseiro. Nós realmente gostamos!


Porco recheado com marmelo

Esta receita começou com um jogo. Quando eu era pequena, não gostava nada de marmelo, principalmente na comida, como nossa comida de marmelo costumava cozinhar para nós. Mas eu queria superar essa teimosia e pensei em combiná-los com um pouco de porco. Admito que estou feliz por ter sido ambicioso porque agora não nos cansamos desta receita. O músculo da carne de porco combina muito bem com o sabor azedo dos marmelos.

O que eu usei:
  • um lombo de porco
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 pimenta vermelha
  • 2 gotas
  • 1 talo de aipo aipo
  • 1 fio de alho francês
  • manteiga de marmelo (10g)
  • manteiga para dourar a carne (20g)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200 ml de água quente
  • sal, pimenta, colorau
  • 1 colher de sopa de açúcar
Como eu fiz isso

Numa frigideira derreti 20 gramas de manteiga com uma colher de azeite, dourei a carne em cubos e passei ligeiramente a farinha.

Virei para todos os lados por alguns minutos e depois tirei em uma tigela que cobri. Na mesma panela coloquei a cebola picadinha, as rodelas de cenoura, a tira de pimenta, o aipo e o alho-poró e cozinhei um pouco.

Adicionei água quente. Depois temperei com sal, pimenta e um pouco de páprica doce e levei ao forno (previamente aquecido) por 20 minutos.

Enquanto isso, cortei os marmelos em tiras (limpando a madeira e as sementes) e esquentei outra frigideira onde coloquei a manteiga. Salpiquei os marmelos com um pouco de açúcar e coloquei na frigideira. Eu não os dourei, apenas os deixei amolecer um pouco.

Em seguida, transferi para a assadeira no forno e deixei por mais 5 minutos. Combinei o prato com um pouco de arroz basmati, mas funciona muito bem e simples ou com um pouco de pão caseiro. Nós realmente gostamos!


Comida de marmelo segundo a receita tradicional da avó

Para começar, vai lavar muito bem os marmelos. Se você quiser que tudo corra o mais rápido possível, experimente luvas com uma superfície abrasiva. Depois de lavados bem e retirado o cotão, limpe-os da caixa de madeira dos talos e corte-os em rodelas de 2 cm de espessura. Para caramelizar o açúcar, você precisa de uma panela de aço inoxidável de tamanho médio. Leve a panela ao fogo baixo e acrescente o açúcar. Se quiser que seu preparo tenha um sabor mais intenso de caramelo, deixe o açúcar mais no fogo até virar cobre. Adicione as rodelas de marmelo, o pau de canela e a água. Deixe ferver e deixe ferver, depois retire do fogo.

Aqueça o azeite separadamente e acrescente as 2 colheres de sopa de farinha (também pode usar amido de milho), mexendo sempre para que não grude. Depois de um minuto, coloque a composição sobre o óleo com os marmelos, acrescente o sal e deixe ferver por cerca de 10 minutos, ou até que os marmelos estejam bem ensopados.


Passo 1:
Os marmelos são bem lavados, sem casca e sementes. Os marmelos limpos são cortados em rodelas.
Passo 2:
Aqueça o óleo em uma panela. Frite as rodelas de marmelo dos dois lados e retire. Adicione o açúcar e a farinha ao mesmo óleo.
Etapa 3:
Mastigue continuamente até que o açúcar comece a caramelizar. Tempere com água e acrescente os marmelos e o limão. Deixe em fogo baixo por 15 minutos, mas mexa de vez em quando. No final adicione um pouco de sal.
Esta comida é servida fria com um pouco de limão.

O que poderia ser mais saboroso do que um comida fria cheio de sabor? Agora prepare comida de marmelo e você terá um comida fria cheio de aroma!


500 g de marmelo,
100 g de açúcar,
50 g de farinha,
50 ml de vinho branco,
250 ml de água,
sal, óleo,

Os marmelos são lavados, descascados, cavados com faca para retirar a parte dura e as sementes, cortadas em rodelas de 2-3 cm.

Fatias de marmelo são fritas em óleo quente por todos os lados.

Retire e coloque o açúcar e a farinha no azeite restante, mexa até o açúcar começar a caramelizar, tempere com água e vinho, mexa até que tudo se dissolva.

Deixe ferver por alguns minutos, depois adicione os marmelos e deixe ferver por mais 10-15 minutos.


Vídeo: Agrest na drewnie, pokrzywie i próchnicy (Pode 2022).


Comentários:

  1. Keveon

    Bravo, que frase ..., uma ideia magnífica

  2. Jahmal

    Quem pode me ajudar a descobrir com mais detalhes?

  3. Fremont

    Peço desculpas, mas na minha opinião você admite o erro. Escreva para mim em PM, vamos discutir.

  4. Kazrale

    Efetivamente?



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