Novas receitas

Taxa preenchida

Taxa preenchida

Descasque e corte as cenouras, as batatas e a laranja em cubos.

Unte o pato por dentro com azeite e tempere com sal, pimenta e colorau, depois coloque as batatas, a cenoura e a laranja. Peguei a agulha e passei a linha. Unte o pato na superfície com azeite e tempere novamente.

Pré-aqueça o forno a 180 C, coloque óleo e água em uma panela e coloque o pato. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.

Durante esse tempo, vire o pato também do outro lado e, quando estiver quase pronto, unte com mel e leve ao forno por mais 10-15 minutos.




Pato recheado com maçãs e trigo sarraceno & # 8211 Método incomum de cozinhar pato no forno

Pato recheado com trigo sarraceno e maçãs é adequado para um jantar em família. Se você quer surpreender seus entes queridos e colocar um prato especial na frente deles, experimente esta receita. Com certeza vão se deliciar com o sabor delicioso do pato recheado com trigo sarraceno e maçã.

Você precisa:

  • um pato (cerca de 2,2 kg), 2l de água
  • 150 gr de trigo sarraceno, 1,5 colher de sopa de manteiga, 2,5 colher de sopa de sal
  • 2 maçãs grandes, 1 cebola grande
  • 70 gr de cranberries, sal, pimenta
  • Pimenta doce, páprica picante, manjerona

Como é preparado?

Faça uma salmoura, misture 2 litros de água e 2 colheres de sopa de sal. Colocamos o pato em uma tigela e despejamos a salmoura sobre ele, de modo que o cobrimos completamente. Coloque o prato na geladeira por 12 horas.

Decorridas as 12 horas, retire o pato da salmoura e esfregue-o com sal, pimenta, manjerona, colorau e pimenta. Envolvemos o pato em papel alumínio e colocamos na geladeira por 6-8 horas.

Ferva o trigo sarraceno em uma tigela com água. Adicione meia colher de sopa de manteiga e sal. Descasque as maçãs e corte-as em cubos grossos e pique finamente a cebola. Aqueça a cebola em uma panela untada com uma colher de sopa de manteiga, em seguida, adicione as maçãs e os cranberries. Aqueça tudo até que as maçãs fiquem macias. Adicione o mingau cozido, misture bem e tempere com manjerona, sal e pimenta.

Reserve a mistura e deixe esfriar. Recheie o pato com esta mistura e coloque em um prato resistente ao calor, coberto com uma tampa. Em seguida, coloque o pato no forno pré-aquecido a 200 minutos, por 45 minutos.

Quando os 45 minutos tiverem decorrido, reduza a temperatura para 170 graus e leve ao forno por mais 60 minutos. Depois de mais uma hora, retire a tampa da panela e deixe a carne cozinhar por mais 20 minutos para dourar bem.

Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos, depois corte e sirva. Bom apetite!


OUTRAS Panquecas: MURTABAK & # 8211 Indian Stuffed Pancake / RECEITAS SIMPLES

Murtabak é um prato específico para países orientais, especialmente Índia e Indonésia. Murtabak na verdade significa & # 8222dobrado & # 8221, o que é: uma panqueca cheia de carne e bem dobrada.

É fácil de preparar, pode ser comida à mão e tem um sabor especial.

Tempo de preparação: 60 minutos
Nível de dificuldade: médio

  • 500 g de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga macia
  • 300 ml de agua
  • 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio:

  • 300 g de carne picada (frango, peru, carne bovina)
  • 3 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • ½ raiz de gengibre
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 4 ovos
  • sal & # 8211 a gosto
  • 4 colheres de sopa de óleo de manteiga

Preparação da massa:

Numa tigela grande, misture a manteiga com a farinha e a água, acrescente o sal e continue a misturar até formar uma bola de massa. Separe a bola em 4 bolas menores, cubra-as e deixe descansar por 2 horas.

Enquanto isso, prepare o recheio.

Preparação de enchimento:

Pique finamente a cebola, o alho e o gengibre. Numa frigideira aqueça o azeite e frite o frango, a cebola e as especiarias, mexendo delicadamente. Quando estiver pronto, retire a panela do fogo e deixe esfriar.

A partir das 4 bolas de massa, abra 4 massas grandes e redondas. Coloque um pouco da mistura de carne no meio de cada um. Adicione 2 colheres de sopa de ovos batidos. Em seguida, dobre a mistura, pegando uma parte de cada canto da massa e cobrindo o meio. Em seguida, em uma frigideira untada com um pouco de manteiga, coloque a & # 8222 panqueca & # 8221 recheada na frigideira, por 2-3 minutos de cada lado.

Foto: Pinterest.com


Pato recheado com repolho

Ra & # 539 & # 259 recheado & # 259 com repolho & # 259, sabor tradicional. Um bem que eu recomendo que você experimente e teste, é eficaz em qualquer refeição festiva.
Carne & # 539 e # 259, uma carne vermelha, é muito nutritiva e saborosa. É fonte de proteína de alta qualidade, porção contendo metade da dose diária de vitamina B3, ferro e selênio. É recomendado para fortalecer o sistema imunológico, o sistema nervoso e o sistema digestivo.

& Icirc & # 539i deve:
1 ra & # 539 & # 259
1 varz & # 259 murat & # 259 mic & # 259
100 g sl & # 259ninu & # 539 & # 259 & icircmp & # 259nat & # 259 fumado & # 259
2 cebolas
4 dentes de alho
1 m & # 259r
Manjerona seca
3-4 colheres de sopa de óleo
500 g de cebola & # 259 ro & # 537ie
50 ml o & # 539et
sal pimenta
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Recorte os cubos e coloque-os no óleo. Adicione a maçã ralada e tempere com um ovo diluído. Coloque o repolho bem assado, a cebola e o alho cortados em pedacinhos, cubra com água e deixe ferver por 10-15 minutos. Tempere com manjerona, pimenta e sal a gosto.
Com essa mistura, recheie o prato, unte com óleo, polvilhe com um pouco de sal e manjerona e coloque em uma bandeja untada com óleo. Despeje o restante do azeite diluído em água e cozinhe por 90 minutos, tomando o cuidado de polvilhar, de cima para baixo, com o molho da panela.
Se o recheio ainda estiver enchendo, continue a comê-lo e o repolho diminui. Ele serve como um enfeite para o ra9.

Preparação 40 minutos Asse 90 minutos
Re & # 539et & # 259 de & # 8239Florica Faur, Jimbolia, juiz. Timi & # 537


Método de preparação

É ideal preparar e deixar o pato marinado durante a noite, mas se por algum motivo você não tiver tanto tempo, recomendo que você faça o pato mergulhar nessa mistura, pelo menos 2 horas pois os sabores podem se interpenetrar tanto quanto possível e para congelar a carne -). Dito isso, vamos trabalhar: lol :.
Cebola, cenoura e alho são limpos e lavados. Corte a cenoura em rodelas, a cebola nas escamas e o alho em rodelas. Colocamos todos em um recipiente grande, a caçarola no meu estojo, que tem tampa. Adicione o resto dos ingredientes, vinho, sal, pimenta, pimenta da Jamaica e mostarda. Misturamos tudo bem.
Lavamos bem o pato, certificamo-nos de que está vazio por dentro -) sem fígado, pescoço e o que mais comprar na embalagem, da loja 8-O, enxugamos com papel toalha e mergulhamos no martin para que a carne possa absorver de sabores. Colocamos a tampa e colocamos na geladeira, expliquei acima sobre o tempo recomendado.
Preparamos o repolho recheado como cada um de nós costuma fazer em casa, só vamos usar uma carne mais fraca, no meu caso opto pelo peru, mas também pode ser preparado com aves. O resto do repolho é cortado em pedaços, vamos usá-lo como "cama" :-P.
O pato marinado, limpamos os ingredientes em que estava, simplesmente colocamos de lado do pato e deixamos escorrer um pouco. Colocamos em um prato e começamos a rechear 8-O com sarmalute. Cortei a pele do pescoço, cortei no sentido do comprimento e cobri o recheio, veja a foto, depois costurei a pele com fio de algodão branco.
Minha taxa era bastante alta e eu consegui "encher" 26 sarmalute nele :-D. Mas você não deve se preocupar se os sarmales preparados não caberem todos no pato, coloque-os na bandeja da roda, a roda ao lado do pato.
Use uma bandeja grande com paredes altas, unte com óleo ou uma colher de sopa de banha, acrescente o repolho picado e a solução da marinada em que o pato estava. Misture e coloque bem o nosso patinho gordo de peito para baixo, (na barriga) :-P. Polvilhe o pato com um pouco de azeite, ou unte com banha, a parte que fica de fora e não está líquida, (já preparei esses pratos várias vezes, experimentei as duas variantes com óleo ou banha e são tão saborosas ), cubra a bandeja com papel alumínio para que fique bem fechada e leve ao forno pré-aquecido.
Asse o pato recheado com sarmale na primeira hora, sem achar a 170 *, depois tire e retire com cuidado o papel alumínio, vire o pato de costas: enrole:, cubra novamente e asse mais 30 '.
Depois de uma hora e meia, nosso pato e sarmalute estão definitivamente cozidos / cozidos. Tiramos a bandeja, retiramos o papel alumínio, com um pincel umedecemos a carne por cima (com o molho da bandeja) e colocamos no forno por 10 'para a crosta. Retire, vire o pato do outro lado, unte com o molho da bandeja e deixe por mais 10 'até que o pato fique avermelhado e lindo.
Para servir, espalhamos num prato uma cama de couve assada, por cima do pato recheado, à volta dos sarmalutes que não entraram no pato, ou no meu caso, os que saíram do pato: rsrs: e sirva com gosto: - P.

Bolo de chocolate

Em uma tigela peneire a farinha de cacau, o açúcar de confeiteiro, o fermento, o bicarbonato de sódio e um

Geleia de porco

Para a passagem de ano, preparamos almôndegas de porco. A orelha do porco é tostada e bem lavada. isto


Receita do dia: pato recheado assado

O outono é a melhor época do ano para cozinhar um pato jovem e seria uma pena perder a oportunidade de experimentar uma saborosa receita de pato assado no fim de semana, adequada para o prato principal da ementa de domingo.

Ingrediente:

  • 1 taxa
  • 1 kg de batatas
  • 1-2 maçãs
  • 2 cebolas
  • algumas azeitonas
  • sal
  • Pimenta
  • Tomilho
  • colorau
  • óleo

Método de preparação:

As batatas são limpas, lavadas e fervidas por 15-20 minutos. O pato lave bem, sal por dentro e por fora, tempere com pimenta, tomilho e colorau.

Parte das batatas cozidas misture bem com maçãs em cubos, polvilhe a composição com azeite e tempere.

Recheie o pato com batatas e maçãs, costure com barbante, coloque no dorso em uma panela com um pouco de água e leve ao forno por 1h 30min. Descasque a cebola, corte em rodelas e após 15 minutos deite na frigideira.

Taxa preenchida deve-se picar debaixo das asas e dos botões para deixar a gordura, borrifar-se de vez em quando com o líquido do tabuleiro, untar-se com um pouco de mel e sumo de limão.

Adicione mais água na frigideira se necessário e 15 minutos antes do final, acrescente as batatas recheadas que sobraram e algumas azeitonas.

Taxa preenchida no forno, sirva quente com batatas. O resultado final será do seu agrado e notará com certeza a maciez da carne de pato.


Taxa de preenchimento - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 29 de maio de 2011 em receitas festivas de bifes de aves recheadas de pato | Comentários: 11


Certamente, toda a blogosfera sabe sobre o concurso Bloggospodina , organizado pela conhecida solista de música folk Laura Laurentiu em seu blog Receitas como minha mãe , o concurso mais quente, sem curtidas, sem votos, um concurso onde o trabalho de todos, o talento é valorizado.
Os vencedores serão escolhidos por um júri, sendo o júri um nome excepcional no panorama gastronómico: Laura Adamache, Cristian Borod, Andi Tudor e claro Laura Laurentiu.
Para concorrer, cada participante precisa executar duas receitas, uma de sua escolha e outra do blog de Laura Laurentiu.
Esta é a primeira receita com a qual participo e escolhi fazer Pato desossado recheado , sendo atraído pela combinação única de sabores e sabores, mas também pela complexidade da receita.

ingredientes

1 parcela (aprox. 2 kg)
300 gr de peito de frango picado
3 cebolas verdes
1 ou
2 maçãs verdes grandes
2 laranjas
3 fatias de pão velho
sal pimenta
noz-moscada
1 colher de sopa de amido
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de manteiga

Método de preparação

Como a desossa a taxa parecia ser um processo longo e difícil, comecei com o recheio.
Endureci a cebola picadinha na manteiga quente até amolecer um pouco, apaguei com o suco de uma laranja, depois coloquei sobre o frango picado. Molhemos o pão velho durante pelo menos um dia com um pouco de água e depois esprememos bem, amassamos e adicionamos à composição. Embora a receita da Laura não tenha sido mencionada, coloquei um ovo com a minha própria força, para ter a certeza de que o recheio vai ligar bem.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.


Adicione uma maçã cortada em cubinhos e a casca ralada de uma laranja. Não encontrei cranberries em lugar nenhum, então infelizmente desisti da ideia.

Misturei a composição até ficar homogênea e deixei esfriar.

E começamos a Taxa de operação. A operação, que a princípio parecia impossível, acabou se revelando uma brincadeira de criança e durou apenas alguns minutos, basta ter uma faca bem afiada.

Ao lado da coluna, bem no meio, fazemos um corte até o osso. Abrimos a carne e a pele o mais próximo possível do osso.

Chegamos ao lado oposto, no tórax, de onde também retiramos o osso com muito cuidado


Preferi deixar as coxas e as asas como estão. E é assim que fica a taxa após o término do processo de desossa.

Unte bem o interior do pato com mostarda, tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer pelo menos meia hora.

Polvilhe o amido dentro da porção o mais uniformemente possível para que o recheio adira à carne.

Coloque todo o recheio dentro da taxa desossada e encha bem.

Segue-se uma operação que não me agradou mas tive que cumprir: costurar o parcelamento. Costurei o dorso do pato com cuidado para que o recheio não escorresse e tive que costurar a pele do pato que faltava, pois esqueci de dizer, quando cheguei em casa com o pato, fiquei surpreso ao descobrir que era faltando um pato.

Coloque o pato na bandeja com a costura voltada para baixo. adicione um copo de água à bandeja e o restante da maçã fatiada.


Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno baixo por cerca de uma hora.

Remova a folha de alumínio. Fazemos um esmalte com algumas colheres de sopa do molho na panela, 2 colheres de mel, 1 colher de sopa de mostarda e suco de laranja.

Espalhe generosamente o pato em toda a superfície e leve ao forno. Deixe por cerca de 15 minutos, durante os quais polimos o pato mais algumas vezes.

Absolutamente deliciosa, uma receita excepcional que não deve faltar nas mesas de festas, obrigada Laura por me dar a oportunidade de provar esta maravilha!


Vídeo: Stawka Stawka większa niż życie - Odcinek 44 (Janeiro 2022).