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Geléia de melão e pêra

Geléia de melão e pêra


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Limpe e corte os melões em cubos, acrescente o açúcar e bata até cobrir os cubos. A pêra é limpa e cortada em cubos da mesma forma. Coloque sobre a melancia e imediatamente o suco de limão.

Leve para ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando até que o xarope caia e se una. Verifique uma colher de xarope em um prato frio e faça uma linha com uma colher no meio. Se a linha permanecer, o xarope voltando, mas fácil, então é o suficiente para ligar.

É muito perfumado ... mmm


Geléia de melão com limão

Comprei um melão perfumado, mas fiquei surpreso ao descobrir que não era nada doce. Ninguém queria comê-lo. Como a melancia ainda estava no ordem, decidi que era hora de fazer a primeira geléia de melão. O limão desempenha um papel importante, potencializa doces a partir de 1 kg de açúcar. Eu comi um melão comprido, mas não do amarelo indelicado e esfarrapado, deve ser do corcit com melão, ou mesmo melão, com miolo duro. Esta é uma das chaves para um excelente sucesso na escolha da variedade de melancia.
Como este ano foi chuvoso e acumulou muito suco, tive que fazer a geléia em duas etapas, como explico no preparo.

Tempo de preparação 30 minutos

Tempo de cozimento 35 minutos

Tempo total 1 hora 5 minutos

Servindo 2 potes de 350 g

Ingredientes

  • 1 kg de melão sem casca
  • 1 kg de açucar
  • 1 limão
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • 500 + 120 ml de água
  • 250 ml de vinagre

PREPARAÇÃO Geléia de melão com limão

Esterilize os dois (ou mais) potes conforme expliquei no molho de abóbora e vegetais para o inverno (clique AQUI para descobrir o método)
1. Primeiro, ferva a água com o vinagre. É necessário ferver os cubos de melancia para não ficar mole no final. Não tenha medo, não mude seu gosto.
2. Lave a melancia e seque-a com uma toalha. Do lado em que ele se senta no chão, eu o esfrego com a esponja de arame. Não quero areia rangendo em meus dentes. Corte ao meio no sentido do comprimento e com uma colher de metal retire as sementes e a zona mole (mucilaginosa) que apanha as sementes. Corte as fatias e descasque-as com uma faca. Corte em cubos de aprox. 2 cm e coloque-os em água fervente com vinagre tirada do fogo.
3. A água com o vinagre esfria do melão, então você vai passar 10 minutos de fervura em fogo baixo, depois de ferver pela primeira vez. Coe em uma peneira de espaguete.
4. Enquanto isso, faça a calda com um kg de açúcar + açúcar de baunilha e um copo pequeno de água, cerca de 120 ml. A água é colocada apenas o suficiente para umedecê-la para que não queime. Coloque o suco de 1 limão e ferva até que se ligue. Quando a calda é preparada? Quando você solta algumas gotas de xarope em um copo d'água, e ele não se dispersa, você vê que está sólido.
5. Na calda adicione os cubos de melancia bem escorridos e ferva por mais 10 minutos, contando a partir da primeira fervura. Depois que começar a ferver, reduza o fogo de médio para baixo.
6. Apague o fogo, você verá que os pedaços de melancia flutuam. Cubra com um pano de prato bem molhado e bem espremido e deixe até o dia seguinte. O ano é chuvoso e os melões são bem suculentos, você tem que deixar o suco durante a noite.
7. No dia seguinte, você verá que as peças encolheram um pouco e caíram para o fundo. Espuma os pedaços de melão e guarde-os em uma tigela e cozinhe apenas a calda até engrossar. Na segunda parte, fique de olho, quando cair o suficiente começa a espumar com as bolhas. Não colete espuma, apenas tome cuidado para não incendiá-la.
8. Adicione a melancia, o líquido esfriará e, desde a primeira fervura, ferva os pedaços juntos por 5 minutos.
9. Coloque os potes esterilizados em uma bandeja ou frigideira (você precisa de metal embaixo do fundo para que não se quebre com o choque térmico) e encha os potes (tenho um polidor minúsculo que costuma ser muito útil para mim). Primeiro coloque a fruta 3 quartos e depois adicione a calda. Você verá que ainda vai sobrar calda, o que é ótimo quando se cozinha papanasii com maçã (clique aqui para ver a receita) ou pudim de queijo de vaca com passas (clique AQUI para ver a receita) ou arroz ou sêmola com leite. Depois de fechar bem as tampas, vire os potes de cabeça para baixo por pelo menos 10 minutos ou até que esfriem. Este método simples cria um vácuo, para mim os congestionamentos duraram 3 anos, em condições de armazenamento em uma sala de blocos não muito fria.
Liv (e) isso!
Deixo-vos receitas de bolos de compota:
& # 8211 Maçãs com maçãs & # 8211 receita do passado
& # 8211 Pudim com queijo cottage e passas


Geléia de melão

Se aqui eu mostrasse como fazer geléia de melão, obviamente não poderia faltar uma receita de geléia de melão. É a época deles, de melões suculentos e perfumados, por isso podemos desfrutar do seu aroma durante o resto do ano, em forma de compota.

Como você sabe, existem diversas variedades de melão. Com miolo amarelo, miolo verde, miolo laranja, suculento ou gelado. Para compotas, melancias com miolo duro, laranja e & icircnnăcăcios são ideais, porque os frutos ficam inteiros e firmes e não ficam embebidos em calda. Mas você também pode fazer geléia de melões suculentos. Você não vai escaldar aquele antes e vai deixar ferver menos.

  • 1 kg de melão em cubos
  • 1 kg de açucar
  • 500 ml de água
  • suco de 1/2 limão

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Corte a fruta em cubos adequados, mas não muito pequenos, porque se desfazem durante a cozedura.

Leve uma panela com água para ferver. Adicione os pedaços de melancia e deixe por 3 minutos, depois retire.

À parte, coloque o açúcar com a água e o suco de limão em uma panela ao lume. Quando o açúcar derreter, deixe a calda ferver por 5 minutos, até que se solidifique. Adicione os cubos de melancia escorridos e desligue o fogo.

Deixe a geléia repousar por pelo menos uma hora, durante a qual a fruta será absorvida da calda. Coloque a geléia de volta no fogo e cozinhe por mais meia hora, até que a calda se aglutine e adquira uma consistência pegajosa.

Desligue o fogo e cubra a geléia com um pano úmido. Quando a geléia esfriar um pouco, você pode despejá-la em potes esterilizados.

Você também tem que ver.


Geléia de melão. Receita de geléia de melão - Ingredientes:

Para preparar a geléia de melão, descasque os melões descascados e as sementes e corte o miolo em pequenos cubos.

Coloque os cubos de melancia em uma panela de parede dupla e esprema o suco de uma lâmina sobre ela.

Adicione o açúcar e misture levemente, cubra a panela com filme plástico e leve à geladeira por 24 horas. Durante esse tempo, mexa a panela e misture os ingredientes levemente para ajudar o açúcar a derreter.

Após 24 horas, leve a panela ao fogo baixo e deixe por alguns minutos, até que todo o açúcar derreta. Mexa com cuidado para não esmagar os cubos de melancia.

Usando um espumador, transfira os cubos Melão & icircntr em uma tigela.

Ferva o restante da calda na panela até engrossar, retirando a espuma que se forma.

Adicione os cubos Melão e ferva-os com a calda por 5-6 minutos, depois desligue o fogo e transfira a geléia de melão e os potes esterilizados com icircn.

Tal como acontece com as outras receitas de compotas, guardamos os potes nas mantas até que arrefeçam, depois etiquetamos e colocamos na despensa.

No inverno, desfrutaremos de um delicioso e um restaurante delicioso geléia de melão, com a saudade dos dias de verão.


Que ingredientes usamos para a receita de geléia?

  • - Casca de melancia (parte branca + pouca fruta) - 1kg
  • - Velho - 1 kg
  • - Limão -1
  • - Baunilha / açúcar de baunilha (8g)

Preparação para geléia de casca de melão

1. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Ficamos com a casca esbranquiçada, mas não removemos completamente o miolo da fruta, deixamos cerca de 2-3mm de miolo.
2. Corte a casca em cubos pequenos, cerca de 5 mm.
3. Coloque os pedaços de melão em uma tigela e acrescente o açúcar. Misture levemente.
4. Deixe a tigela sobre a mesa por algumas horas. Normalmente, à noite, descasque e deixe a tigela com os ingredientes sobre a mesa durante a noite. Enquanto isso, o açúcar derrete e as cascas são cobertas com suco.
5. Coloque a geléia em fogo baixo por meia hora. Desligue o fogo e deixe a composição esfriar um pouco.
6. Após 30 minutos, coloque a geléia de volta no fogo e deixe ferver por mais 20 minutos.
7. Adicione o suco de limão e a casca ralada (limão). Se necessário, remova a espuma.
8. Após 30 minutos, adicione o açúcar de baunilha.
9. Deixe ferver por mais 10 minutos ou até que a geléia fique pegajosa.

Nossa geléia está pronta!

A nota média dada pelo júri para esta receita é de 9,50.

Receitas com Gina Bradea e receitas raquo e compota de casca de melão raquo, receita de casca de melão cristalizada


Melancia - 5 receitas

Uma seleção de receitas com melão, excelente para crianças e bebês, mas também para adultos.

Melancia Possui alto poder nutritivo, devido ao seu alto teor de açúcar e às suas qualidades gustativas. É usado principalmente como sobremesa. As melancias são agrupadas, de acordo com a sua forma, em duas categorias: aquelas com frutos globulares em forma de costela, - melões - e aquelas com frutos globulares lisos e alongados - melões comuns. As frutas da melancia contêm 90% de água, carboidratos, amido, vitaminas do complexo B, vitamina C, 17 mg%, sais minerais, cálcio e ferro.


Sorvete de melão

Porções 4 / porção recomendada = 200 gr.

Receita de sorvete de melão sem ferver e sem açúcar. Como fazer um sorvete simples de melão, a lista de ingredientes e como prepará-lo com fotos passo a passo.

Essa onda de calor sem fim me faz pensar em algo refrescante a cada poucos minutos. Então hoje resolvi fazer um sorvete antes de verificar se tenho os ingredientes certos em casa. Então eu abri a geladeira e vi um melão melão, que eu disse imediatamente & # 8222Você vai fazer meu próprio sorvete hoje. & # 8221 Então sorvete de melão vai ser! Essa receita é muito fácil de fazer, o creme básico para sorvete de melão é preparado em poucos minutos, frio, basta um liquidificador. Se você tem uma máquina de sorvete, pode esfriar depois de algumas dezenas de minutos, mas a receita funciona tão bem e preparada como antes, no freezer.


Geléia de melão & # 8211 melancia, melancia ou melancia

Geléia de melão & # 8211 melancia, melancia ou melancia. Compota natural caseira, sem conservantes, preparada com miolo de melão. Como fazer geléia de melancia? Quanto açúcar é adicionado à geléia? Como e quanto é fervida a geléia?

Em nosso país, a melancia com miolo vermelho é chamada de melancia, regionalmente melancia. Também existem produtores de melancia na área de Arad, por exemplo em Felnac ou Socodor e em ambos os lados da fronteira com a Hungria. Na Moldávia, essa melancia é chamada de harbuz ou harbuzoaică, na Transilvânia também é chamada de arco-íris.

Prefiro comprar melancia de produtores locais, principalmente porque este ano a produção é precoce e generosa. O melão é suculento e muito doce, com uma casca fina.

Ontem mesmo visitei uma feira de produtos locais e saí com muitas redes de verduras e frutas: pêssego, melancia, tomate, melão, berinjela, milho para cozinhar, até com um pote de mel. Eu estava com 10 redes na mão, com a patinete da criança e a criança do outro lado. Mal cheguei ao carro, mas valeu a pena.

Faz muito tempo que não como uma fruta tão boa. Aproveitei e fiz uma pequena porção de geléia de melancia a pedido do junior.

Eu não jogo cascas de melancia fora! Deles faço geléia depois esta receita.

Geléia de casca de melão

E de melancia (melão) você pode fazer uma geléia extremamente aromática & # 8211 com pedaços de melão e xarope de âmbar perfumado & # 8211 veja a receita aqui.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 4 potes de 200 ml de geléia de melão. Como o melão é doce, não coloquei 1 kg de açúcar por 1 kg de melão, mas apenas 750 g.


Geléia de melão

1. Descasque uma abóbora, rale e coloque os grãos em cubos em uma tigela. Coloque os grãos descascados e os grãos das cascas em uma gaze bem amarrada e escorra o suco sobre os cubos de melancia.

2. Leve ao fogo baixo o miolo do melão e a bolsa de gaze (suspensa por uma cauda de colher colocada acima da panela) e deixe ferver por uma hora - uma hora e meia, até que o melão fique macio e transparente.

3. Durante esse tempo, lave os limões, rale a casca e esprema o suco. Retire a bolsa da gaze, espere alguns minutos e aperte novamente.

4. Junte o suco de limão, a casca descascada e o açúcar e leve ao fogo por 30 minutos, mexendo sempre para não grudar.

5. Adicione o gengibre e cozinhe por mais 20 minutos. Coloque a geleia de melão quente em potes lavados e secos, feche-os e vire-os de cabeça para baixo. Cubra com um cobertor e deixe esfriar.

6. A geléia de melancia é uma delícia para servir na estação fria, e depois de abrir a jarra, guarde-a na geladeira.


Vídeo: Konserwowanie soku z arbuza na zimę (Pode 2022).


Comentários:

  1. Mazulkis

    Esse pensamento brilhante, a propósito, está apenas caindo

  2. Roi

    Absolutamente com você concorda. Eu acho, o que é uma excelente ideia.

  3. Telfor

    Incomparavelmente)))))))



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